На виконання ст. 20, ст. 21 Закону України «Про основні принципи т а вимоги до безпечності та якості харчових продуктів», наказу Міністерства аграрної політики та продовольства України від 01.10.2012 № 590 (зі змінами від 17.10.2015) «Про затвердження вимог щодо розробки, впровадження та застосування постійно діючих процедур, заснованих на принципах Системи управління безпечністю харчових продуктів (HACСP) у дошкільному навчальному закладі (ясла-садок) «Сонечко» наказом затверджено склад робочої групи з розробки програми передумови HACСP, до складу якої ввійшли сестра медична з дієтичного харчування, комірник, шеф-кухар, завгосп, головний бухгалтер та керівник.
Робочою групою розроблено:
- блоки – схеми виробничого процесу приготування страв;
- блоки – схеми визначення критичних контрольних точок;
- блок – схема технологічного процесу;
- алгоритм дій при виникненні непередбачуваної аварійної ситуації;
- розподіллено обов’язки серед членів робочої групи HACСP;
- розроблені картки контролю за організацією харчування, за процесами HACСP
У дошкільному закладі система HACСP впроваджується з 20 вересня 2019 року.